מקור תלמוד ירושלמי פאה ד׳:ז׳:ד׳
7 רִבִּי יְהוּדָה בְשֵׁם רִבִּי שְׁמוּאֵל הָעֶלְיוֹנִים לָעֲנִיִים בִּלְבָנִים וְהַתַּחְתּוֹנִים לְבַעַל הַבַּיִת בִּירוֹקִין. רִבִּי מֵאִיר אוֹמֵר הַכֹּל לָעֲנִיִים שֶׁסָּפֵק לֶקֶט לֶקֶט שֶׁאִי אֶיפְשַׁר לְגוֹרֶן לָצֵאת בְּלֹא יְרוֹקִין.
פירוש פירוש שלמה סיריליו על תלמוד ירושלמי פאה ד׳:ז׳:ד׳
7 בלבנים. שהן מבושלין כל צרכן:
8 בירוקין. לשון עלה ירק שהן לחין שלא נתבשלו:
9 שאי אפשר לגורן לצאת בלא ירוקין. דהא אין כל השבלין שוין דאפשר שימצאו ירוקין הרבה בשדה אע"פ שקוצרין התבואה כשהיא מבושלת: